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我院烹调专业参加2016年广东省餐饮行业技能大赛喜获佳绩

日期:2016.10.09

    9月24日,2016年广东省餐饮行业职业技能大赛在广州市旅游商务职业学校举行,我院潮菜烹调与旅酒管理系组队参加中式烹调项目竞赛。经过激烈角逐,陈邦涛老师荣获个人银奖,苏育明、林文俊、曾子冬老师分别获得个人优胜奖,我院获得中式烹调竞赛团体优胜奖。
    本次参赛我院派出的选手均为青年教师,他们的专业技提升和取得的成绩,正是来源于学院潮菜烹调技能大师工作室开展的“师带徒”师资培养活动。参赛选手在大师工作室专家团队林顺利、陈汉华、詹明亮、陈敬骅等师傅的带领下,克服时间紧任务重的困难,在做好日常教学、班主任等工作任务的同时,通过师徒研读竞赛文件、精心制定备赛方案、严格模拟竞赛过程等环节的不懈努力,最终取得喜人进步。
    通过参加本次竞赛,充分体现了“师带徒”培养模式的有效性,学院将继续依托技能大师工作室,坚持“以赛促教”,“以赛促学”,强化师资队伍建设,进一步推动内涵特色发展。

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