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在竞赛中切磋技艺,在展示中接受检阅 ——我院第11届技能节潮旅系赛区结出丰硕果实

日期:2017.04.28

2017年4月24日,我校潮菜烹饪与旅酒管理系第11届技能节竞赛决赛暨2015级毕业作品展在北山湾校区A栋教学楼隆重举行。展示现场,不仅有西式甜点、潮汕小吃、刀工雕刻等美食令人垂涎欲滴,还有茶艺展示、宴会设计等创意作品琳琅满目……作品展充分体现潮旅系2015级各专业学生在技能节竞赛中的成果,也生动反映了同学们的在校学习情况和技能水平,是学校潮旅系教育教学成果的一次大检阅。

经过一个上午的激烈比拼,当天下午,同学们的技能竞赛作品便精彩呈现出来。在烹饪专业展区,由烹饪专业各班学生制作的各式精品菜肴、点心一列铺陈开来,其中既有潮菜的精工细作,又不乏西餐的简约华美;在旅酒专业展区和文秘专业展区,典雅清香的插花作品搭配大方得体的摆台设计,用心制作的潮汕旅游线路、会议证件及个人简历设计作品,无不让参观者点赞;在工夫茶展演室,茶艺专业学生已烧好水、沏好茶,一台台美轮美奂的茶席设计令人流连忘返。

在随后的来宾座谈会上,黄志校长简要介绍我校特色专业办学情况。他指出,通过举办此次竞赛,有利于展示师生良好的职业素养、娴熟的专业技能、奋发拼搏的精神风貌,更加有效地检验了学校的办学水平和技能教育质量。随后来宾们畅所欲言,结合所观所感对我校办学成果表示由衷赞叹,并结合实际对学校专业发展提出宝贵的意见建议。

据悉,学校潮旅系技能节按烹调、旅酒、茶艺与商务文秘四大专业组赛,共15个项目,竞赛现场气氛紧张而热烈,受到学生的广泛好评和青睐。活动当天,汕头市质量技术监督局、广东烹饪协会、潮菜专委会、潮菜学术研究专委会、汕头市餐饮业协会、汕头市潮菜研究会、汕头市旅游协会、汕头市茶叶行业协会、汕头市工艺美术协会、汕头市西餐烘焙协会、广东建业酒家有限公司、上海潮府馆文化投资有限公司等12家协会和企业莅校参观指导,学校领导、相关处室负责人以及往届优秀毕业生代表也参加了活动。

 

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