我院潮旅系举行《数说国饮文化》茶文化主题讲座

日期：2023.04.29

正值热议中法元首“茶叙外交”，为广东的凤凰单丛和英德红茶感到自豪之际，4月10日，我院潮菜烹饪与旅酒管理系举行了一场由我院国家级茶艺技能大师工作室科研导师、中国人民大学茶道哲学研究所研究员王维毅老师带来的《数说国饮文化》茶文化主题讲座，学院院长何启谋，党委副书记、纪委书记黄贵平，茶艺与茶叶营销专业师生参加本次讲座。

讲座中，王维毅老师给大家讲述了国饮茶文化的基本内容、要点、亮点，归纳出硬核四句话：茶的根脉在华夏，茶事发源在中国，茶字定格在开元，茶之性用益众生。从根、事、字以及性用四方面让大家更加了解国饮茶文化。而后更是通过一组有趣的数字串烧：一茶、两性、三美、四用、五名、六类、七碗、八道、九难、十德，让大家更加了解茶文化和饮茶的妙处。

王老师与师生互动，现场气氛活跃。在座师生纷纷表示，讲座十分的精彩，王老师深入浅出地讲解帮助大家更好了解国饮茶文化，感受中国茶文化深厚的文化内涵和底蕴，真是受益匪浅！

何启谋院长在活动总结时表示，中法元首“茶叙外交”刚刚结束，潮旅系就举办茶文化讲座非常“应时”，习近平总书记曾殷殷叮嘱，要统筹做好茶文化、茶产业、茶科技这篇大文章。这些年，我院下大力气去传承优秀中华传统文化——茶艺，路子是走对的。要深深领会一句话：“越是民族的越是世界的”，民族的东西带给它浓厚的民族特色，在世界的舞台上是一颗耀眼的明珠。希望同学们要坚信学习茶艺、坚定传承传统文化，是一条阳光大道；要树立文化自信，学习茶艺不仅仅是学习茶艺表演、冲泡，更要学习茶文化。他寄语同学们“学习任何技艺，要坚持不懈，要坚定信念，风雨兼程，做到学艺学精学透，就能到达“诗与远方”。

同时，何启谋院长要求潮旅系要花大力气发展茶艺专业，重新审视茶艺专业办学层次，及时调整茶艺专业办学方向，为社会为行业培养更多，更高端，更受欢迎的茶艺师、制茶师、评茶师、营销师、茶文化的传播者，实现扩招，把茶艺专业做成更有影响力，更有规模、更有层次的专业。更希望同学们坚定“技能成才信心”，一步一个脚印，扎扎实实学好技能，做一个茶文化的传播者，贡献自己的力量。

何院长的话饱含着对茶艺学子的鞭策和殷殷期盼。同学们表示，今后会以更加饱满的热情投入到专业学习中，力争成为茶文化的传播者，让世界爱上中国味。