市人大常委会副主任陈伟波一行莅校调研

日期：2024.04.24

4月23日上午，汕头市人大常委会副主任陈伟波带领调研组检查劳动就业情况，行程安排调研学院“粤菜师傅”培训有关工作。调研组一行在学院党委书记何启谋及相关部门负责同志的陪同下开展调研。

调研组一行首先参观了学院落实“粤菜师傅”工程大事记展示墙，详细了解学院在推进工程中的关键节点、工作亮点以及推动“粤菜师傅”工程进西藏进新疆的帮扶举措。调研组对学院切实扛起对口支援西藏新疆政治责任给予了高度评价。

调研组一行深入学院“粤菜师傅”相关专业的教学实训现场，观摩课堂教学，与师生亲切交流。在卤味实训室、中式面点实训室、刀工技能实训室、食雕技能实训室等地，调研组仔细察看了实训设备和学生实训情况，对学院在实践教学方面的投入和成效表示赞赏。在省级“粤菜师傅”培训基地，调研组详细了解理论实操相结合的一体化教学模式和近期开展的“粤菜师傅”技能培训，对该培训基地在提升“粤菜师傅”技能水平方面所发挥的重要作用给予充分肯定。

调研组一行还参观了国家级“粤菜师傅”大师工作室、国家级茶艺大师工作室、潮菜文化室、工夫茶展演室等场所，详细了解学院搭建校企合作平台、实现产教深度融合的做法以及学院“非遗文化创业一条街”建设情况，希望学院能够继续发挥技能大师工作室的引领作用，为粤菜文化的传承与发展做出更大贡献。

学院潮菜烹饪专业开办于1994年，累计为社会培养输送全日制烹饪毕业生6000多名。在“粤菜师傅”工程推动下，“粤菜师傅”专业的培养质量、层次、规模实现大幅度提升。省委统战部、省人社厅、汕头市委、市人社局、团市委、市侨办等依托“粤菜师傅”专业，在学院设立广东省“粤菜师傅”海外交流基地、汕头市华侨华人文化交流基地、汕头市濠江区粤菜师傅（潮菜）学院，合作开展乡厨培训、潮菜师傅、归侨侨眷潮菜技能等不同类型培训，以“粤菜师傅”专业服务地方发展，受到广泛好评。

市人大的调研活动为学院带来了关怀和支持，也为学院落实“粤菜师傅”工程注入了新的动力。接下来，学院将在整合中国潮菜中心、广东省潮菜烹调职业研发应用基地、广东省“粤菜师傅”海外交流基地等资源的基础上，不断做大规模，做实项目，做深内涵，做强品牌，推动“粤菜师傅”工程建设迈上新台阶。