“技技生辉、共话发展”!潮菜烹饪学院成功举办迎新教学体验活动暨专业群建设研讨会

日期：2024.10.22

10月16日下午，潮菜烹饪学院在北山湾校区举行了以“技技生辉、共话发展”为主题的迎新教学体验活动暨专业群建设研讨会。学院在家领导柏雪梅、成百辆、吴伟烈、林秋辉及相关部门负责人参加活动。

企业专家、优秀毕业生也亲临活动现场，与潮菜烹饪学院师生共同见证了这一盛会。汕头市旅游协会秘书长、广东几何旅游文化发展有限公司总经理陈国柱，汕头市崎香淞茶业有限公司董事长张幼凤，汕头市丹艺食品有限公司董事长王培丹、销售副总张晋，汕头市大美餐饮文化有限公司董事长李方、总厨黄锰桓，汕头帝豪酒店人力资源经理何可珍、培训主任林晓纯，汕头金海湾大酒店总厨林俊雄，汕头君华海逸酒店总厨杨业昭，以及优秀学毕业生代表河源市泰国印象私房菜馆理事李超、广东大悦国际旅行社有限公司总经理蔡俊斌、汕头茶之韵茶舍经理吕锐韵参加活动。

本次教学体验活动设置了教学成果展示区、互动体验区。展示区精彩纷呈，烹饪专业展出了混合材料作品和粤菜师傅“技行天下”作品，中西式面点专业展示了必学五大皮类品种和第六届粤港澳大湾区技能大赛获奖作品，茶艺专业展示了点茶、调饮茶，旅游与酒店管理专业展示了调酒、咖啡制作、插花等。互动体验区热闹非凡，新生们积极参与到手打牛肉丸、潮汕小食制作、六大茶类猜茶、餐巾折花等互动项目并观看了由各社团带来的舞蹈、礼仪展示等快闪节目，丰富的活动让新生们在参与中感受潮菜烹饪学院各专业技能和第二课堂的魅力。新生们纷纷表示，通过本次活动，他们对即将开始的学习生活充满了期待和信心。

随着《你们越闪亮、我们就越辉煌》动听校歌的播放，拉开了潮菜烹饪学院专业群建设研讨会，学院领导、企业专家、优秀毕业生代表、各专业骨干教师等参加会议。

会上，副校长吴伟烈介绍了学校办学基本情况、工学一体化教学改革及专业群建设目标，潮菜烹饪学院负责人许勇坚介绍了潮菜烹饪学院办学情况及专业群建设情况。

随后，与会企业专家、优秀学生代表填写了“专业群建设问卷调查”，就专业群拓展方向及课程优化、烹饪旅游行业新增岗位与能力要求、专业群建设的实施策略与建议等内容展开研讨，专家们纷纷结合自身丰富的行业经验和个人工作体验，分析行业企业当下最新的人才需求，为学院专业群建设进行“把脉”，毫无保留为学院专业群建设建言献策。最后，教务部部长蔡锦韩对专家提出的问题进行一一回应并介绍了学院专业群建设举措和人才培养路径。

本次迎新教学体验活动暨专业群建设研讨会不仅是一次展示学院教学成果的机会，更是一次青春的启航和专业群建设的诊断。期待新同学们能学一技之长、立一生之业。更相信在各位专家的出谋献策下，潮菜烹饪学院专业群建设定能取得更加辉煌的成绩，为学校发展贡献一份力量。