斗茶赛，斗出精彩，斗出“汕好茶”

日期：2024.11.03

“斗茶味兮轻醍醐，斗茶香兮薄兰芷。” 斗茶，即比赛茶品的优劣，又称斗茗、茗战，是中国古代品茶艺术的最高表现形式。经过两天的激烈比拼，“汕好茶”助力“百千万工程”——汕头首届电视斗茶赛（凤凰单丛）在广东省粤东技师学院落下帷幕，本届“茶王”放榜落定，特别金奖、金奖、精品奖悉数揭晓。

本届斗茶赛充分继承和发扬了中华茗战之精髓凸现三大亮点。一是茶样品类丰富。本次斗茶赛紧扣潮汕茶产业特色，共征集到目前最受市场关注的凤凰单丛茶品类8种，茶样411条，其中蜜兰香单丛76条，鸭屎香单丛73条，花香单丛79条，是面向潮汕工夫茶行业举办的一场别开生面的“斗凤凰单丛”的茶事盛会。二是评委阵容强大。评委是由大赛组委会推荐出来的17位有权威、有影响、有口碑的潮汕茶业界知名代表组成，按品类不同，分为三个评审组。由汕头茶业行业协会会长刘卫东和国家级技能大师郑惠丰老师担任大赛仲裁。在审评过程中，身着白色大褂的专家评委们穿行于长桌之间，躬身于一盏盏单丛茶之前，用心且细致的寻找出最为优质的那份茶品，保证了大赛的专业性与权威性。三是学生志愿者全程参与。本届斗茶赛中，有一抹引人注目的红色，他们就是身着红马甲的潮菜烹饪学院学生志愿者们。39名志愿者在带队老师的指引下分布不同岗位，全程参与到比赛的服务工作当中，正是因为他们的辛勤细致的劳动，保证了整个大赛有条不紊、井然有序的进行。

按照一看外形，二闻香气、三观汤色、四尝滋味、五察叶底的“五因子”评分法，根据茶叶感官审评的国家标准，独立完成现场审评打分。最终经过综合审评，8个品类411条茶样，共决出8个茶王、22个特别金奖、42个金奖和83个精品奖。成功举办“汕好茶”助力“百千万工程”——汕头首届电视斗茶赛，斗出了茶人的精神和气质，斗出了茶行业的精神和气质，也体现了我院对接服务当地茶产业高质量发展的初衷，更是对茶艺专业学生的匠心鼓舞。

我院将以此次斗茶赛为契机，坚持“以赛促教、以赛促学、以赛促研、以赛促改”，进一步加强茶艺专业（群）建设，不断提高茶艺技能人才培养的数量、质量和层次，为助力“百千万工程”、推动广东省茶产业高质量发展贡献更多的技能力量。