“食”战砺剑 筑牢防线 ——广东省粤东技师学院开展 食品安全事故应急演练暨现场办公会

日期：2025.06.04

为强化校园食品安全管理，提升突发事件应急处置效能，切实守护师生“舌尖上的安全”，5月30日，广东省粤东技师学院组织开展食品安全事故应急桌面演练暨校园食品安全现场办公会。学院院长黄海京、副院长洪松及相关职能部门负责人、工作人员和食堂单位参与演练。

一、实战推演：全流程检验应急能力

本次演练以“第一食堂多名学生出现呕吐、腹泻”为模拟场景。事件发生后，总务部（基建部）负责人肖鸿强迅速启动应急响应，并协调校医紧急处置。经逐级上报，副院长洪松作为演练总指挥批准启动应急预案，医疗救护、现场处置、安全保卫、学生工作、信息联络等专项工作组协同联动，围绕事件报告、分级响应、舆情管控、善后处置等环节，以“桌面推演+情景模拟”的形式，系统检验应急预案的科学性与实操性。

演练结束后，副院长洪松从细节衔接、信息传递等方面提出优化建议。黄海京院长在总结中充分肯定演练成效，强调各环节响应迅速、配合紧密，达到了预期目标。

二、现场办公：全方位夯实安全责任

演练结束后，院领导实地检查第一食堂后厨，并召开现场办公会。会上传达上级文件精神，听取食堂整改汇报。黄海京院长强调落实“压实责任、完善机制、严格监管、科技赋能”要求，筑牢校园食品安全防线。

此次活动通过“演练+办公”双轮驱动，既检验了应急预案的可行性，又明确了食品安全管理责任链条，为提升校园食品安全治理水平、保障师生健康筑牢坚实防线。