技术匠心筑牢食品安全防线 蔡洁娜老师斩获省赛金牌

日期：2025.06.09

6月6日晚，由广东省人力资源和社会保障厅主办的《技行天下 才聚广东》技能人才特别节目暨广东省第四届职业技能大赛闭幕式活动在广东广播电视台演播厅隆重举行。我院专业教师蔡洁娜作为农产品食品检验（国）项目的金牌选手，在现场接受了颁奖。我院在包括农产品食品检验在内的20个赛项中荣获多项荣誉，以“以赛促教、以赛促学、服务产业”的办学理念，展示了我院在技能人才培养方面的强大实力。

一、金牌选手的技术精进

蔡洁娜老师在接受媒体采访时，谈及“硒元素测定”“亚硝酸盐含量测定”“金黄色葡萄球菌计数”三大竞赛模块表现，她目光笃定：“每个模块我都全力以赴，力求精准，像硒元素测定对仪器和手法要求极高，我反复练习，确保无误。全程严格遵循国家标准和规范，这是检测结果准确可靠的基石，容不得半点马虎”。提及操作规范时，她强调：“每一份检测报告都关乎千万家庭餐桌安全，技术严谨性是我们的底线，必须为消费者食品安全保驾护航。”

二、学院的保障与产教融合的双向赋能

作为赛事的技术保障方，粤东技师学院依托国家级高技能人才培训基地的优势，为竞赛配备了原子荧光光度计等专业设备，并联合多家校企合作企业开展了赛前培训。学院党委书记何启谋在赛前动员勉励大家为赛事努力，为学校争光，全力以赴办好一场让选手满意、令行业称道的精彩赛事。

蔡洁娜的成长与学院的“赛教融合”机制密切相关：作为学院的专业教师，她从技能节的裁判员转变为将竞赛标准转化为专业核心教学内容的实践者，提炼典型工作任务，策划教学活动，实现理论与实践一体化教学，让学生在日常学习中就能接触到行业前沿的技术标准和要求。通过“赛教融合”，蔡洁娜不仅自身技术得到不断提升，还为学院培养了一批批高素质的技术技能型人才，为粤东地区的食品安全和乡村振兴贡献了自己的力量。在教研方面，她独立撰写的《专业课课程思政教学体系的构建与探究——以化学分析为例》荣获广东省职业技术教研室优秀论文评选一等奖。

三、以赛育人：从赛场能手到乡村振兴的“摆渡人”

针对全省3.2万检验员的缺口，健康管理学院依托检验检测专业群，组织一批像蔡洁娜、邱佩爱、吴细丹等专业师资队伍积极开展农产品食品检验和精细化工企业技能人才培训，为企业开展定制化教学，不仅提升了参培员工的专业技能，更为粤东地区乃至全省的食品安全和精细化工产业输送了大量高素质的技术技能型人才。这些学员在培训后，不仅掌握了先进的检测技术，还深刻理解了食品安全和精细化工生产的重要性，成为企业质量控制的坚实后盾。通过培训，他们不仅提升了个人能力，更为所在企业带来了实实在在的经济效益和社会效益，为乡村振兴和区域经济发展贡献了自己的智慧和力量。

四、院校实力全景：从赛事保障到产业服务闭环

在本次大赛中，粤东技师学院不仅全面负责农产品食品检验项目的全流程保障工作，展现出卓越的组织与执行能力，更在多个赛项中斩获佳绩，成绩斐然。蔡洁娜老师勇夺本次竞赛金牌，这不仅是学院师资队伍建设成果的璀璨彰显，更深刻诠释了“以赛促教、以赛育人、以赛赋能产业”这一创新办学路径的深远战略意义。这枚沉甸甸的金牌，既是教师个人专业实力的荣耀勋章，更是学院在构建“产教深度融合、赛教协同发展”人才培养体系道路上迈出的坚实一步，具有里程碑式的重大意义。

下一步，学院将依托国家高技能人才培训基地，重点培养检验检测 、康养照护等产业急需的高技能人才，进一步拓展产教融合的深度和广度，不断提升自身的办学实力和影响力，为地方经济发展和社会进步作出更大的贡献。