教研活动愿望：不在丰收的季节，就在耕耘希望的路上

日期：2025.06.17

5月30日下午，潮菜烹饪学院举行“赛研成果及其转化应用”主题教研活动，认真学习习近平总书记对教育、对技能人才的重要讲话和重要指示精神，总结分析省级结项课题和旅游酒店、商务文秘近期参赛获奖情况，并对推动研赛成果转化应用展开交流研讨。潮菜烹饪学院近百名教师参加教研活动。

潮菜烹饪学院院长许实霖带领大家集体学习了习近平总书记关于技能竞赛的重要指示，强调课题研究和技能竞赛对推动专业建设、课程设置和教学改革的重要意义。他指出，此次教研活动锁定课题和竞赛成果交流研究，实质是对课题研究、备赛参赛情况的全面复盘，目的是推动研究成果、竞赛成果的转化应用。成果成绩是长板，问题不足是短板，我们一定要推动“在长板处结果，在短板处发芽”，让潮菜烹饪学院不在丰收的季节，就在耕耘希望的路上。

活动现场，国家级技能大师工作室首席大师陈少俊和文旅板块专业教师郭纯、篮晓敏、黄梓莹等四位老师分别围绕基于非遗传承的潮菜文化研究、参加广东省第四届职业技能大赛餐厅服务赛项、参加第十五届全国旅游院校服务技能大赛情况和参加   文秘专业技能竞赛情况等方面展开主题分享，总结经验做法，反思存在不足，提出巩固提升和转化应用意见建议。期间，与会教师现场互动交流，就潮菜非遗的标准化建设、商业模式探索与人才培养、备赛模式的优化、技能短板的精准打磨、竞赛成果反哺教学的途径等方面进行深入交流探讨，积极推动以研促教、以赛促学的落实落地。

潮菜烹饪学院教学科负责人在主持时指出，这次教研活动的选题，切合学院新近研究成果和参赛成绩，“新鲜”的教研交流能碰撞出许多新的教学灵感。有教师这样评价道，“这不仅是单纯的经验分享，更是一场真正属于一线教师的深度对话。”不少青年教师也表示“既看到了如何将非遗文化融入课堂、又了解了技能竞赛如何助推教学实效，开阔了视野，也增强了信心。”

据悉，今年以来，潮菜烹饪学院文秘板块学生参加全国中职文秘、速录、礼仪、新媒体创作技能竞赛，获得团体奖项7个（其中一等奖2项、二等奖2项、三等奖3项），获得个人奖项21个（其中一等奖4项、二等奖5项、三等奖12项）；参加“一带一路”暨金砖国家技能发展与技术创新大赛，获得团体三等奖2项。旅酒板块学生参加全国旅游院校服务技能大赛，获得奖项8个（其中二等奖3项、三等奖5项），参加广东省第四届职业技能大赛餐厅服务赛项，以第5名的成绩获得优胜奖。