家校协同护食安 ——广东省粤东技师学院 召开膳食监督家长委员会工作会

日期：2025.05.03

为进一步筑牢学校食品安全防线，提升学生膳食品质，强化家校协同监督机制，4月30日，学院召开膳食监督家长委员会工作会。学院总务部（基建部）相关人员、食堂管理及运营人员和家长委员会成员以及学生膳食委员会成员出席会议。

会议前，家委会成员们参观校史馆，在讲解员的引导下深入了解学院发展历程、办学理念及文化传承。校史馆内珍贵的影像资料与荣誉展陈，让家长们深刻感受到学院“以生为本”的教育初心，也为后续膳食监督工作的沟通奠定了信任基础。

工作会上，学院总务部（基建部）后勤保障科科长黄垠钞首先致辞，围绕食堂运营模式、食品安全管理等内容展开介绍。他表示，学院食堂始终坚持以“安全、健康、营养”为核心，严格把控食材采购、加工流程及卫生监管，并定期开展满意度调查，动态优化菜单结构。

随后，食堂代表发言，在发言中直面问题、诚恳表态。针对家委会反馈以及事前收集到的“菜品吸引力不足”“口味偏差”“创新滞后”等问题提出相应“口味革新”“服务优化”“协同增效”“文化赋能”等五大整改行动，承诺不做“一签了之”的承包方，要做“以校为家”的服务者。

家委会主任委员刘海湧代表家长发言，对学院的膳食管理工作给与了肯定，结合自身实际经历提出可行的提升方面建议，并表示家委会作用不是站在食堂对立面“挑刺”，而是应该积极参与，提出建设性意见，与学院总务部门、食堂形成合力，共同助力学院膳食质量提升。他代表家委会成员表示将继续发挥桥梁作用，助力家校协同育人。

学院总务部（基建部）部长肖鸿强在总结发言中强调，学生健康是家校共同关注的焦点。要求食堂方要用心听取家委会成员建议，进一步推进食堂建设，通过明厨亮灶、家长开放日等举措提升管理透明度，同时探索建立常态化监督机制，畅通家长反馈渠道。学院也将以此次会议为契机，严格落实“家长监督-学院反馈-食堂整改”闭环机制，与家长委员会携手共进，持续加强校园食品安全管理，不断提升膳食质量，为学生提供更加安全、健康、营养的饮食环境。

会后，家委会成员走进学院食堂后厨，实地查看食材存储、加工环境及餐具消毒流程。食堂管理人员、总务部人员为家委会和学生膳食委员会成员介绍了后厨管理相关规范和流程，解答了提出的疑问。家长们对学院现代化、精细化的管理模式表示称赞，同时也提出了建议，食堂负责人进行了记录，表示虚心接受并将根据实际情况及时进行整改提升。

参观结束后，家长代表与师生共进午餐，亲身体验学生日常餐食。家长参观后对食堂为提升学生就餐意愿设立的各色特色风味档口表示好评。同时家长也提出诸如“增加汤底配料提升鲜度”“食品风味本地化”等建议，食堂负责人一一做了现场记录并承诺限期优化。

本次会议通过“实地看、当面听、现场评”的形式，有效增进了家校互信，为完善校园膳食服务体系注入了新动能。未来，学院将持续推进膳食监督常态化、透明化，与家长携手打造安全、健康、温暖的校园餐饮环境，为学生成长筑牢食品安全坚实后盾。