潮菜烹饪学院：用一节主题班会 为学生点亮技能之光

日期：2025.09.08

为大力弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神，激励学生走技能成才、技能报国之路，9月1日上午，潮菜烹饪学院组织各班级开展了结合专业特色的“技能照亮前程，劳模工匠领航”主题班会课。

在2024级Z3茶艺1班(茶艺与茶叶营销)的班会课上，班主任以“匠心故事分享”为题，让同学们分享跨越时空与行业的鲜活案例：从古代鲁班精益求精的技艺，到现代“大国工匠”徐立平在火药上微雕的坚守，再到中国茶文化传承者对制茶工艺的执着......这些故事让大家真切感受到，工匠精神的核心是对品质的极致追求，以及对专业的持久热爱与对责任的自觉担当。

在2025级G5烹饪（中式烹调/潮菜）1班的班会课上，班主任通过“潮菜工匠小故事”环节，分享了3位从业者经历：深耕潮菜50年的非遗传承人、靠苦练获金奖的年轻厨师及本地潮菜名厨,重塑新生对“工匠精神”的认知，有学生感叹道“掌握蚝烙火候需反复尝试几十次，学烹饪不能怕麻烦”。班主任表示本次班会课激发了同学们对专业的热情，为班级学风建设与学生专业成长注入强劲动力。

2025级G5旅游与酒店管理2班（研学旅行）班会课紧扣专业特色，班主任以研学旅行短片开场，结合研学旅行指导师工作场景，将“三种精神”具象为课程研发“精益求精”、带队管理“责任如山”、服务讲解“追求卓越”。

潮菜烹饪学院以专业为基，为不同班级个性化地定制“开学第一课”。从茶艺班的匠心故事，到潮菜烹饪班的技能互动，再到旅游与酒店管理班的场景化讲解，让“三种精神”落地生根再发芽。这不仅能帮助学生明晰职业方向，更是点燃其技能成才热情，为培育担当行业发展的技能人才筑牢根基。