潮菜烹饪学院组队参加粤菜师傅“世赛”获佳绩
日期：2025.11.29
11月22日，潮菜烹饪学院组队参加第五届世界粤菜厨皇大赛暨2025中餐厨皇挑战赛，与来自全球30多个国家和地区80多支队伍、170多名厨师精英选手同台竞技，凭借精湛技艺，夺得多项大奖，尽显技工教育潮菜烹饪专业风采。
本次赛项设立了粤菜、潮菜、融合中菜三个组别。我院教师团队在90分钟的紧张赛程中，完美诠释传统技艺与现代创新的碰撞融合，坚守传统工艺展现刀工与火候的极致追求，或大胆融入跨界技法赋予经典味型新表达，每一道作品都彰显着扎实的专业功底、丰富的教学实践经验与独特的创意巧思。
经过激烈角逐与专业评审，我院教师斩获佳绩：谢景琼、林伟雄两位老师组成的代表队摘得融合菜组至尊金奖；苏育明与林顺利、曾子冬与张钦松分别组成的代表队分获潮菜组、融合中菜组金奖；李廷驹与赵怀权老师不仅斩获粤菜组银奖，因其创意设计，又增获粤菜组最佳创意金奖。
据了解，世界粤菜厨皇大赛是由世界中餐业联合会、世界粤菜厨皇协会共同打造的一项国际性厨艺比赛，是每两年一届的国际性专业烹饪赛事，已先后在广州、香港、澳门、马来西亚等地成功举办了四届比赛，旨在全球范围内推广粤菜文化，搭建全球厨艺精英交流平台，推动粤菜技艺的国际传播与创新发展。
作为潮菜烹饪技能人才培育的核心阵地，潮菜烹饪学院始终鼓励教师深耕技艺、勇于创新，此次获奖既是烹饪专业教师们个人专业素养的硬核彰显，更是学院多年来重视师资队伍建设、深耕潮菜技艺传承的生动体现。未来，学院将继续以赛事为媒，推动教学与实践深度融合，让名师风采引领学子成长，助力潮菜文化与技工教育成果一同走向更广阔的国际舞台。
