“粤菜师傅”技师工作站厨艺大比拼在粤东技师学院举行

日期：2019.05.15

5月8日，“粤菜师傅”技师工作站厨艺大比拼在粤东技师学院潮菜烹饪与旅酒管理系拉开帷幕。来自学院金海湾大酒店、上海潮府馆、深圳佳宁娜、深圳新地假日海湾酒店、南澳达江大排档、陆丰技工学校6个“粤菜师傅”技师工作站献艺献技，比拼厨艺。

现场各位大厨们各显身手，娴熟的颠勺、精湛的刀工为我们展示出一道道各具特色的美食，“翡翠松子屋”、“潮汕工夫汤”、“碧绿炒带子”、“百花海胆酿胜瓜”、“一夜春风遍地花”“干贝竹笙鲍菇汤”等一道道美食让人目不暇接、垂涎欲滴。

经过激烈角逐，金海湾大酒店“粤菜师傅”技师工作站、南澳达江大排档“粤菜师傅”技师工作站荣获“最佳传承奖”；深圳佳宁娜“粤菜师傅”技师工作站、深圳新地假日海湾酒店“粤菜师傅”技师工作站荣获“最佳摆盘奖”；上海潮府馆“粤菜师傅”技师工作站、陆丰技工学校“粤菜师傅”技师工作站荣获“最佳创意奖”；金海湾大酒店“粤菜师傅”技师工作站、上海潮府馆“粤菜师傅”技师工作站、深圳佳宁娜“粤菜师傅”技师工作站荣获“最具实力奖”；南澳达江大排档“粤菜师傅”技师工作站、深圳新地假日海湾酒店“粤菜师傅”技师工作站、陆丰技工学校“粤菜师傅”技师工作站荣获“最具潜力团队奖”。

学院黄志院长、黄贵平副书记、吴伟烈副院长、彭贵福副院长、柏雪梅副院长等领导，汕头市人社局洪木佳副局长以及有关单位领导、嘉宾出席了颁奖仪式并为获奖队伍颁奖。

据悉，2018年以来，学院深入贯彻落实“粤菜师傅”工程，依托潮菜烹饪专业和省潮菜烹调职业能力研发应用基地，积极作为，成功承办全省首届“粤菜师傅”技能大赛，成功申报广东首个国家级烹调（粤菜师傅）技能大师工作室、广东省“粤菜师傅”培训基地，自2018年底以来又首创推进了在企业、乡村等地和院校设立“粤菜师傅”技师工作站的做法，成效显著。